Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i pieczarkami

 
Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 30 min Czas całkowity: 50 min Energia 1porcji: 315 kcal

Zapiekanka jest bardzo szybka w przygotowaniu. Dzisiejsza wersja jest z makaronem razowym ale może to być jakikolwiek gruby makaron. Przepis dostałam od Cioci Eli, został wypróbowany i polubiony przez moją pięcioosobową rodzinę.

SKŁADNIKI
400 g grubego makaronu
50 dag pieczarek
3 duże cebule
2 duże piersi z kurczaka
200g śmietany 18% (niepełna szklanka)
2 czubate łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
120 g żółtego sera startego na grubych oczkach (ok. 4 łyżki) lub więcej
Przyprawa do kurczaka, sól, pieprz
Olej do smażenia

Do miseczki wlać dwie łyżki oleju, dosypać 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka, po pół łyżeczki soli i pieprzu, wymieszać, dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, wymieszać, odstawić na 10 min do lodówki.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie(wg wskazówek na opakowaniu).
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać łyżeczkę cukru i posolić. Gdy nabierze złotego koloru, dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Smażyć około 3 min.
Kurczaka usmażyć na suchej patelni. Śmietanę, majonez i jogurt wymieszać. Ustawić piekarnik na 180 stopni.
Układać warstwami w naczyniu: makaron + kurczak + pieczarki + ser + sos. Ułożyć dwie warstwy. Piec 20 min w 180 stopniach.