Kotlety z kapustą

 

Ilość: 16 szt     Czas przygotowania: 25min     Czas całkowity:  90min     Energia 1szt: 195kcal 

 

Kotlety są bardzo łatwe w przygotowaniu.  Dzięki dodaniu kapusty, kotlety nabierają delikatności i miękkości. Przepis od Cioci Ali gości w naszym domu od wielu lat. 

 

SKŁADNIKI

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego

0,5 kg kapusty białej ( objętościowo tyle ile mięsa)

1 duża cebula

1 duże jajko lub dwa mniejsze

¾ szkl. kaszy manny

Sól, pieprz, czosnek granulowany, pieprz ziołowy, przyprawa uniwersalna (np. Vegeta)

Kostka mięsna

 

Kapustę ścieramy na tarce na grubych oczkach, oprószamy solą, odstawiamy na kilka minut. Do miski wkładamy mięso, cebule startą na grubych oczkach, jajko, kaszę, przyprawy. Dorzucamy wyciśniętą w rękach kapustę, mieszamy, kształtujemy kotleciki, obtaczamy w mące pszennej i obsmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Kostkę mięsną rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody, zalewamy kotlety. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku pod przykryciem, ok. 40 min w 200 stopniach.

 

WARIANT

Kapustę można rozdrobnić w maszynie, trzeba tylko pilnować by nie rozdrobnić za mocno. To samo można zrobić z cebulą.